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Charcuterie et boutique traiteur à emporter

Le Charcutier / Traiteur Au faisan Doré est une maison unanimement reconnue pour sa charcuterie de tradition et ses plats cuisinés de grande qualité plusieurs fois récompensés.

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NOUVEAU !

Installation de notre distributeur de produits frais maison en libre service

Notre distributeur de produits frais maison vient d’arriver afin de renforcer nos équipes et satisfaire notre clientèle sur toute la journée.
Son habillage à nos couleurs et sa mise en service se feront très prochainement afin de vous proposer rapidement et à toutes heures nos produits frais maison en libre service.
Profitez-en !

Au Faisan Doré

CHARCUTIER TRAITEUR
à SAINT-NAZAIRE :

Vente à emporterBuffetsCocktailsRepas de familleÉvénements d'entrepriseRepas de groupe

La boutique Au Faisan Doré, charcutier / traiteur à emporter à Saint-Nazaire est située au Centre Commercial Kerlédé, Rue Ambroise Paré.

Le Faisan Doré met à votre disposition ses compétences en restauration et vous propose une cuisine maison de qualité, élaborée avec des produits frais locaux et renouvelée tous les jours. Découvrez notre carte traiteur à emporter pour régaler vos convives et vos invités.

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Au Faisan Doré

Une cuisine exclusivement faite maison avec des produits frais de qualité

DES PRODUITS FRAIS

Toute la cuisine du Faisan Doré est exclusivement préparée « Maison » dans ses locaux à partir de produits frais d’une grande qualité.

DES PRODUITS LOCAUX

Rigoureusement sélectionnés auprès des meilleurs producteurs, nos produits sont issus d’une agriculture locale et régionale pour favoriser les circuits courts.

DES PRÉPARATIONS QUOTIDIENNES

La cuisine traiteur du Faisan Doré est renouvelée régulièrement afin de garantir la parfaite fraîcheur de nos préparations et de tous nos plats cuisinés.

Au Faisan Doré Traiteur

Au Faisan Doré Traiteur

Au Faisan Doré Traiteur

Au Faisan Doré Traiteur

Buffets, cocktails, Repas de groupe, plats cuisinés, plateaux de charcuterie…

Commandez nos préparations culinaires et composez votre menu à la carte avec Le Faisan doré

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Au Faisan Doré

Boutique Charcutier / Traiteur

Au Faisan Doré vous accueille dans sa boutique située au centre commercial de Kerlédé à Saint-Nazaire du mardi au samedi.

Nous assurons la préparation de menus, buffets et mets culinaires pour vos réceptions familiales, baptêmes, anniversaires, cocktails, séminaires… etc. Afin d’organiser votre événement dans les meilleures conditions, merci d’effectuer votre commande par tél ou via notre formulaire de contact. Selon les cas et vos besoins, nous pouvons louer également du matériel.

Du mardi au samedi

De 9h à 12h45

Découvrez notre Carte Traiteur pour les fêtes de fin d’année

Réalisez votre menu à la carte avec nos préparations traiteur :

Apéritifs Cocktails, entrées froides, entrées chaudes, poissons, plats chauds, viandes chaudes, garnitures, pâtisseries, desserts…

Pensez à vos commandes :

  • Jusqu’au mardi 20 décembre 13h pour le réveillon de Noël
  • Jusqu’au mardi 27 décembre 13h pour le réveillon du nouvel an

Pendant les fêtes la boutique sera ouverte :

  • du mardi au samedi de 9h00 à 12h45
  • Les samedis 24 et 31 décembre de 8h00 à 15h00 sans interruption

La boutique sera fermée le 25 décembre ainsi que le 1er janvier

Afin de mieux vous servir nous vous remercions de passer vos commandes soit par téléphone soit directement en boutique. Aucune livraison possible.

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Commandez par Tél : 02 40 22 46 57

Apéritifs

  • Assortiment tapas, mini brochette, moelleux végétarien, bouchée marine :
  • 4 pièces/pers 6,00 €
  • 8 pièces/pers 11,50 €
  • 16 pièces/pers 22,00 €
  • Pain surprise charcuterie OU poisson (72 sandwichs) 29,00 €

Les entrées froides

  • Coeur de saumon fumé "maison" (label rouge écossais) (la tranche) 5,50 €
  • Cœur de saumon fumé "maison" (label rouge écossais) en croûte d'épices (la tranche) 5,50 €
  • Cœur de truite fumée "maison" (la tranche) 5,00 €
  • Foie gras de canard "maison" (la tranche) 7,00 €
  • Foie gras de canard "maison" au chutney de figues (la tranche) 6,50 €
  • Assiette dégustation (foie gras de canard, saumon fumé nature et en croûte d'épices) 15,00 €
  • Pâté en croûte de pintade aux marrons (la tranche) 3,90 €
  • Pâté en croûte de canard à l'orange (la tranche) 3,90 €
  • Terrines de poissons "maison" :
  • (Homard ou St Jacques /écrevisses ou hure de saumon ou St Jacques) (la tranche) 5,00 €

Les entrées chaudes

  • Béarnaise de saumon 4,00 €
  • Jardinière de St Jacques 4,10 €
  • Bouchée à la reine 4,80 €
  • Feuilleté de gambas au riesling 4,80 €
  • Coquille St Jacques à la bretonne 4,50 €
  • Croustade de homard 4,50 €
  • Feuilleté de volaille au foie gras 4,00 €
  • 1/2 Langouste thermidor 20,00 €

Les poissons (avec 2 garnitures au choix)

  • Dos de truite en croûte d'amandes et son beurre citronné 14,00 €
  • Filet de bar à la crème de coco-curry 14,00 €
  • Aumônière de daurade et sa sauce aux épices douces 14,00 €
  • Dos de merlu à la crème de poireaux 14,00 €

Les viandes chaudes (avec 2 garnitures au choix)

  • Tournedos de lièvre sauce Minervois et griottines 14,00 €
  • Feuilleté de veau au foie gras et champignons 14,00 €
  • Chapon à la gersoise sauce aux pleurotes 14,00 €
  • Tournedos de filet mignon de porc et son
  • crumble de chorizo sauce au beurre de poivrons rouges 14,00 €

Les garnitures (viandes et poissons)

  • Pommes de terre farcies : aux lardons OU au foie gras OU aux cèpes
  • Risotto aux pleurotes et aux légumes
  • Tatin arlésienne aux tomates confites
  • Gratin dauphinois
  • Poêlée forestière à la crème
  • Poêlée de pommes de terre aux marrons et aux pleurotes

Les classiques

  • Boudins blancs nature
  • Boudins blancs truffés
  • Boudins blancs aux pommes et foie gras
  • Rillettes d'oie

Sur commande (les viandes prêtes à cuire)

  • Filet de bœuf
  • Côte de veau désossée
  • Filet mignon de porc
  • Poulet, chapon, pintade...
Au Faisan Doré

Découvrez nos prestations traiteur…

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