Skip links

Charcuterie et boutique traiteur à emporter

Le Charcutier / Traiteur Au faisan Doré est une maison unanimement reconnue pour sa charcuterie de tradition et ses plats cuisinés de grande qualité plusieurs fois récompensés.

En savoir plus
NOUVEAU !

Installation de notre distributeur de produits frais maison en libre service

Notre distributeur de produits frais maison vient d’arriver afin de renforcer nos équipes et satisfaire notre clientèle sur toute la journée.
Son habillage à nos couleurs et sa mise en service se feront très prochainement afin de vous proposer rapidement et à toutes heures nos produits frais maison en libre service.
Profitez-en !

Au Faisan Doré

CHARCUTIER TRAITEUR
à SAINT-NAZAIRE :

Vente à emporterBuffetsCocktailsRepas de familleÉvénements d'entrepriseRepas de groupe

La boutique Au Faisan Doré, charcutier / traiteur à emporter à Saint-Nazaire est située au Centre Commercial Kerlédé, Rue Ambroise Paré.

Le Faisan Doré met à votre disposition ses compétences en restauration et vous propose une cuisine maison de qualité, élaborée avec des produits frais locaux et renouvelée tous les jours. Découvrez notre carte traiteur à emporter pour régaler vos convives et vos invités.

En savoir plus
Au Faisan Doré

Une cuisine exclusivement faite maison avec des produits frais de qualité

DES PRODUITS FRAIS

Toute la cuisine du Faisan Doré est exclusivement préparée « Maison » dans ses locaux à partir de produits frais d’une grande qualité.

DES PRODUITS LOCAUX

Rigoureusement sélectionnés auprès des meilleurs producteurs, nos produits sont issus d’une agriculture locale et régionale pour favoriser les circuits courts.

DES PRÉPARATIONS QUOTIDIENNES

La cuisine traiteur du Faisan Doré est renouvelée régulièrement afin de garantir la parfaite fraîcheur de nos préparations et de tous nos plats cuisinés.

Au Faisan Doré Traiteur

Au Faisan Doré Traiteur

Au Faisan Doré Traiteur

Au Faisan Doré Traiteur

Buffets, cocktails, Repas de groupe, plats cuisinés, plateaux de charcuterie…

Commandez nos préparations culinaires et composez votre menu à la carte avec Le Faisan doré

Faire une demande
Au Faisan Doré

Boutique Charcutier / Traiteur

Au Faisan Doré vous accueille dans sa boutique située au centre commercial de Kerlédé à Saint-Nazaire du mardi au samedi.

Nous assurons la préparation de menus, buffets et mets culinaires pour vos réceptions familiales, baptêmes, anniversaires, cocktails, séminaires… etc. Afin d’organiser votre événement dans les meilleures conditions, merci d’effectuer votre commande par tél ou via notre formulaire de contact. Selon les cas et vos besoins, nous pouvons louer également du matériel.

Du mardi au samedi

De 9h à 12h45

Découvrez notre Carte Traiteur pour les fêtes de fin d’année

Réalisez votre menu à la carte avec nos préparations traiteur :

Apéritifs Cocktails, entrées froides, entrées chaudes, poissons, plats chauds, viandes chaudes, garnitures, pâtisseries, desserts…

Pensez à vos commandes :

  • Jusqu’au mercredi 20 décembre 13h pour le réveillon de Noël
  • Jusqu’au mercredi 27 décembre 13h pour le réveillon du nouvel an

Pendant les fêtes la boutique sera ouverte :

  • du mardi au samedi de 9h00 à 12h45
  • Les dimanche 24 et 31 décembre de 8h00 à 15h00 sans interruption

La boutique sera fermée le 25 décembre ainsi que le 1er janvier

Attention la carte traiteur habituel n’est pas valable pour les fêtes de fin d’année. Afin de mieux vous servir nous vous remercions de passer vos commandes soit par téléphone soit directement en boutique. Aucune livraison possible.

Télécharger en PDF

Commandez par Tél : 02 40 22 46 57

Apéritifs

  • Assortiment tapas, pita cocktail, verrine marine :
  • 4 pièces/pers 8,00 €
  • 8 pièces/pers 16 €
  • 16 pièces/pers 32,00 €
  • Pain surprise charcuterie OU poisson (72 sandwichs) 32,00 €

Les entrées froides

  • Coeur de saumon fumé "maison" (label rouge écossais) (la tranche) 6,50 €
  • Cœur de saumon fumé "maison" (label rouge écossais) en croûte d'épices (la tranche) 6,50 €
  • Tiramisu aux deux saumons et ciboulette 7,00 €
  • Tiramisu aux gambas grillées à l'ail et à l'origan 7,00 €
  • Foie gras de canard "maison" (la tranche) 8,00 €
  • Foie gras de canard "maison" au chutney de figues (la tranche) 7,50 €
  • Pâté en croûte de pintade aux pommes flambées au Calvados (la tranche) 4,90 €
  • Pâté en croûte de canard à l'orange (la tranche) 3,90 €
  • Terrines de poissons "maison" :
  • (Homard ou St Jacques /écrevisses ou hure de saumon ou St Jacques) (la tranche) 6,00 €

Les entrées chaudes

  • Béarnaise de saumon 4,40 €
  • Jardinière de St Jacques 4,50 €
  • Bouchée à la reine 4,80 €
  • Feuilleté de gambas au riesling 4,80 €
  • Coquille St Jacques à la bretonne 4,50 €
  • Croustade de homard 4,50 €
  • Feuilleté de ris de veau et foie gras 4,95 €
  • 1/2 Langouste thermidor 20,00 €

Les poissons (avec 2 garnitures au choix)

  • Dos de saumon en croûte d'amandes sauce nantaise 15,00 €
  • Filet de saint-pierre sur scroustillant pommes de terre et beurre rouge 15,00 €
  • Sauté de cabillaud et gambas sauce coco-curry 15,00 €

Les viandes chaudes (avec 2 garnitures au choix)

  • Pavé de cuissot de cerf mariné et sa crème de foie gras 15,00 €
  • Filet de chapon farci sauce normande 15,00 €
  • Tournedos filet mignon de porc, crumble chorizo, sauce beurre poivron rouge 15,00 €

Les garnitures (viandes et poissons)

  • Pommes de terre farcies : aux lardons OU au foie gras OU aux cèpes
  • Risotto aux pleurotes et aux légumes
  • Tatin arlésienne aux tomates confites
  • Gratin dauphinois
  • Mille-feuille de légumes au beurre de ciboulette

Les classiques

  • Boudins blancs nature
  • Boudins blancs truffés
  • Boudins blancs aux pommes et foie gras
  • Rillettes d'oie

Sur commande (les viandes prêtes à cuire)

  • Filet de bœuf
  • Côte de veau désossée
  • Filet mignon de porc
  • Poulet, chapon, pintade...
Au Faisan Doré

Découvrez nos prestations traiteur…

Témoignages

Les avis de nos clients